Hivi majuzi, rafiki alisema kwenye mazungumzo kwamba wakati wa kununua champagne, aligundua kuwa champagne fulani ilikuwa imefungwa na kofia ya chupa ya bia, kwa hivyo alitaka kujua ikiwa muhuri kama huo unafaa kwa champagne ya gharama kubwa. Ninaamini kwamba kila mtu atakuwa na maswali kuhusu hili, na makala hii itakujibu swali hili.
Jambo la kwanza kusema ni kwamba kofia za bia ni sawa kwa champagne na vin zinazong'aa. Champagne iliyo na muhuri huu bado inaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa, na ni bora zaidi katika kudumisha idadi ya Bubbles.
Umewahi kuona champagne imefungwa kwa kofia ya chupa ya bia?
Huenda watu wengi wasijue kuwa champagne na divai inayometa zilifungwa kwa kofia hii yenye umbo la taji. Wasomaji wa mara kwa mara wa tovuti yetu wanajua kwamba Champagne hupitia fermentation ya sekondari, ambapo divai bado hutiwa kwenye chupa, huongezwa na sukari na chachu, na kushoto ili kuchacha. Wakati wa fermentation ya pili, chachu hutumia sukari na hutoa dioksidi kaboni. Kwa kuongeza, chachu iliyobaki itaongeza ladha ya champagne.
Ili kuweka dioksidi kaboni kutoka kwa fermentation ya sekondari katika chupa, chupa lazima imefungwa. Kiasi cha dioksidi kaboni kinapoongezeka, shinikizo la hewa kwenye chupa litakuwa kubwa na kubwa, na cork ya kawaida ya silinda inaweza kutolewa kwa sababu ya shinikizo, hivyo kofia ya chupa yenye umbo la taji ndiyo chaguo bora zaidi kwa wakati huu.
Baada ya fermentation katika chupa, champagne itakuwa mzee kwa muda wa miezi 18, wakati ambapo kofia ya taji huondolewa na kubadilishwa na cork yenye umbo la uyoga na kifuniko cha mesh ya waya. Sababu ya kubadili cork ni kwamba watu wengi wanaamini kwamba cork ni nzuri kwa kuzeeka kwa divai.
Hata hivyo, pia kuna baadhi ya watengenezaji pombe wanaothubutu kupinga njia ya kitamaduni ya kufunga vifuniko vya chupa za bia. Kwa upande mmoja, wanataka kuepuka uchafuzi wa cork; kwa upande mwingine, wanaweza kutaka kubadili mtazamo wa hali ya juu wa champagne. Bila shaka, kuna watengenezaji pombe nje ya uokoaji wa gharama na urahisi wa watumiaji
Muda wa kutuma: Jul-25-2023