Manufaa na hasara za cork na kofia ya screw

Manufaa ya Cork:
· Ni divai ya zamani zaidi na bado inayotumiwa sana, haswa divai ambayo inahitaji kuwa na umri wa chupa.
· Cork inaweza polepole kuruhusu kiwango kidogo cha oksijeni ndani ya chupa ya divai, ili divai iweze kufikia usawa bora kati ya aina ya kwanza na ya tatu ya harufu ambayo winemaker anataka.
Hasara:
Vin chache ambazo hutumia corks zimechafuliwa na corks. Kwa kuongezea, sehemu fulani ya corks itaruhusu oksijeni zaidi kuingia kwenye chupa ya divai kama enzi za divai, na kusababisha divai kuzidisha.
Cork Taint:
Uchafuzi wa cork husababishwa na kemikali inayoitwa TCA (trichlorobenzene methyl ether). Corks zingine zilizo na dutu hii zitaleta ladha ya kadibodi kwa divai.
Faida ya kofia ya screw:
· Kufunga vizuri na gharama ya chini
· Screw cap haichafu divai
· Screw cap inaweza kuhifadhi ladha ya matunda ya divai ndefu kuliko cork, kwa hivyo screw cap inatumika zaidi na zaidi katika vin ambapo winemaker wanatarajia kuhifadhi darasa la harufu.
Hasara:
Kwa kuwa kofia ya screw haiwezi kuruhusu oksijeni kupenya, ni ya ubishani ikiwa inafaa kwa kuhifadhi divai ambayo inahitaji kuwa na umri katika chupa kwa muda mrefu.